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La Production

Située sur la commune de Trizay, dans la Vallée de l'Arnoult, l'exploitation familiale compte 12 hectares de légumes, dont :

5 Hectares de plein champs

5,50 Hectares de production dans les mottes qui bordent la vallée de l'Arnoult où la terre, riche en matières organiques est propice à la culture légumière. Zones non cultivées en hiver car trop humides et fortement inondables.

3,5 Hectares de serres pour les productions hivernales et les primeurs dont 3 hectares de serre photovoltaïque.

serre

Les terres sont fertilisées en fonction des besoins des plantes. Les traitements chimiques sont raisonnés, seulement sur apparition d'insectes nuisibles ou de maladies.

Nous développons la lutte intégrée dans les serres (plus de pesticides à court terme).

Aucun traitement n'est effectué en période de récolte. Périodes de récoltes que vous pouvez trouver dans le calendrier ci-joint.

En plus des paniers de fruits et légumes livrés à domicile, nous organisons une vente directe à la ferme tous les mercredis et vendredis de 15 h à 19 h.

Sur simple demande, vous pouvez bénéficier d'une visite de l'exploitation.
Visonnez les Photos de l'exploitation


vente à la ferme

Vente Directe à la Ferme : le MERCREDI et le VENDREDI de 15 heures à 19 heures.

Accès : 4 chemin des Sorins - 17250 TRIZAY - Tél. : 05 46 82 02 11.

Signalisation : Francine & Michel MARCHESSEAU - Vente directe à la ferme.

LES PHOTOS

• Les Photos de la Production

photos de la production

La
RECETTE
du MOMENT

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Légumes oubliés au miel :

Ingrédients :
Temps de cuisson: 1 heure au four à 180°C
Ingrédients: pour 6 personnes:
- 3 panais
- 4 rutabagas
- 20 topinambours
- 25g de beurre
- 15 cl d'eau
- 1 branche de romarin
- 4 CS de miel
- 2 badianes (anis étoilé)
- 3 cardamomes
- 3 CS d'épices saveur "pain d'épices" ou 3 CS de cannelle
- sel, poivre

Préparation :
1) Laver les légumes
2) Éplucher les légumes avec un économe
3) Couper les panais en 2 dans le sens de la longueur, les rutabagas en quartiers et les topinambours en 2 s'ils sont gros.
4) Disposer les légumes dans un plat à gratin
5) Arroser avec l'eau, rajouter le miel, les épices, le romarin puis assaisonner avec le sel et le poivre.
6) Rajouter le beurre coupé en petits morceaux sur les légumes.
7) Enfournez pendant 60 minutes à 180°C en veillant à arroser régulièrement les légumes rôtis avec son jus au miel et aux épices de Noël.
8) Servir chaud