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• Téléphone : 05 46 82 02 11 ou 06 72 15 72 47

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vente à la ferme

Vente Directe à la Ferme : le MERCREDI et le VENDREDI de 15 heures à 19 heures.

Accès : 4 chemin des Sorins - 17250 TRIZAY - Tél. : 05 46 82 02 11.

Signalisation : Francine & Michel MARCHESSEAU - Vente directe à la ferme.

LES PHOTOS

• Les Photos de la Production

photos de la production

La
RECETTE
du MOMENT

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Rutabaga au lard :

Ingrédients :

1 kg de rutabaga

30 g de margarine ou de saindoux

2 oignons

1 cuillère à soupe de farine

75 cl de bouillon (eau + tablette)

400 g de lards de poitrine frais ou fumé

1 feuille de laurier

Poivre

Sel

Muscade râpée

500 g de pommes de terre

Persil haché

Préparation :
temps total : 1h15
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Etape 1
Épluchez les rutabagas et coupez-les en bâtonnets.
Etape 2
Faites chauffer le corps gras choisi dans une cocotte et mettez-y à dorer les oignons grossièrement hachés.
Etape 3
Coupez le lard en petites lanières et faites-le fondre avec l'oignon. Saupoudrez de farine. Laissez la farine dorer légèrement, puis mouillez avec le bouillon. Tournez bien et amenez à ébullition.
Etape 4
Ajoutez les bâtonnets de rutabagas, la feuille de laurier, le sel, le poivre et deux pincées de muscade râpée. Couvrez la cocotte et laissez cuire doucement 20 min.
Etape 5
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire encore 25 min soit 45 min en tout.
Etape 6
Disposez les légumes dans un plat creux, Parsemez de persil haché. Présentez à table.