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Du Producteur au Consommateur

Des fruits et légumes frais et de saison en provenance de la vallée de l'Arnoult livrés à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Notre exploitation familiale est située à Trizay à 12 km de Rochefort-sur-mer.

Au Menu ou à la Carte

Nous vous proposons les paniers de saison avec un assortiment varié de fruits et légumes du moment, le choix idéal pour une alimentation équilibrée.

Vous pouvez également faire votre choix parmi nos fruits et légumes proposés.

Commande en ligne ou par téléphone

Vous pouvez passez tranquillement votre commande en ligne, nous vous confimerons votre commande et votre rendez-vous de livraison par e-mail.

Si vous ne disposez pas d'internet au moment d'effectuer votre commande, appelez nous
au 06 72 15 72 47, nous prendrons votre commande.

* Les commandes doivent être passées avant le jeudi soir 21 heures pour une livraison, selon la situation géographique, le vendredi suivant de la même semaine. Toute commande passée après le jeudi 21 heures ne sera livrée que le vendredi de la semaine suivante.

A la Maison !

Plus besoin de vous déplacer ! Vous commandez, nous vous livrons à votre domicile, dans un dépôt ou sur votre lieu de travail, à préciser lors de votre commande.

Nous livrons dans un périmètre d'un vingtaine de kilomètres autour de Trizay.

Consultez les jours de livraison.

Vente Directe à la Ferme !

Nous accueillons notre clientèle le MERCREDI et le VENDREDI de 15 heures à 19 heures pour la vente directe à la ferme.

Accès : 4 chemin des Sorins - 17250 TRIZAY - Tél. : 05 46 82 02 11. - (Plan d'accès)

Signalisation : Francine & Michel MARCHESSEAU - Vente directe à la ferme.

LES INFOS

Les circuits courts pour une agriculture de qualité

Le supermarché rime souvent avec étalage de produits standardisés où le marketing est roi. Qui est le producteur ? Quelles sont ses méthodes d’élevage ou de culture et de transformation ? On ne le sait que très rarement.

L’alternative du circuit court des produits offre ainsi des perspectives heureuses pour une agriculture de qualité.

Le rejet du modèle de consommation classique

De plus en plus de consommateurs et de producteurs cherchent à renouer avec des relations de proximité. Les circuits courts de commercialisation offrent la garantie de diminuer le nombre d’intermédiaires. Un avantage non négligeable pour des petits producteurs qui subissent la pression des prix de la grande distribution. De l’autre côté, nous avons les consommateurs qui exigent une qualité et une traçabilité du produit associées à un prix très compétitif. Les labels répondent en partie à ce besoin de transparence. Mais insuffisamment pour réussir à créer une dynamique des filières locales de production.

Marché Fermier

• Vers une économie relocalisée et équitable

Ainsi des associations telles que les " AMAP " (Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne), les ventes directes à la ferme et les marchés fermiers fleurissent en France ces dernières années. Toutes ces initiatives en circuits courts représentent la résistance face à un modèle économique de produits standardisés. En somme, l’enjeu est la mise en place d’un commerce équitable local. Une relation de proximité pour des produits de qualité qui réunissent consommateurs responsables et producteurs.

• La technologie au service des circuits courts

Les perspectives d’avenir pour les circuits courts sont prometteuses. Actuellement, la demande des consommateurs est plus importante que l’offre des agriculteurs. Ce déséquilibre va-t-il encourager les producteurs à recourir plus souvent aux circuits courts ? La restauration collective des établissements scolaires fait de plus en plus appel aux produits locaux. Ce qui représente un débouché pour l’avenir des petits producteurs ; avec l’assurance de bénéficier de commandes régulières et importantes. Le web se met également à la page du modèle des circuits courts via des plateformes de vente de produits régionaux. De bon augure pour réconcilier les consommateurs et les producteurs.

La
RECETTE
du MOMENT

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Tarte tomates aubergines :

Ingrédients :
Pour la pâte:

150 g de farine
75 g de beurre
1 fond de verre d'eau, sel
1 trait de huile d'olive

Pour la garniture :

300 g d'aubergine grillées
3 tomates coupées en dés (c'est meilleur sans les pépins!)
1 boule de mozzarella coupée en dés
Parmesan râpé
Huile d'olive

Préparation :
temps total : 40 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Etape 1
La pâte : mélanger rapidement avec la paume de la main la farine, le sel et l'huile avec le beurre ramolli en pommade.
Ajouter un trait d'eau, pour lier et rassembler la pâte en boule (si elle est trop collante, rectifier en ajoutant de la farine), et laisser reposer 1 h si possible.
Etape 2
Garniture : étaler la pâte dans un plat fariné, saupoudrer le fond de tarte de parmesan râpé, puis étaler la moitié des aubergines (même sorties du congélateur à l'instant!).
Etape 3
Parsemer de la moitié des tomates et de mozzarella, saler, poivrer, et répéter une fois l'opération.
Etape 4
Terminer avec un filet d'huile sur l'ensemble, puis du parmesan.
Etape 5
Enfourner pendant 20 min à thermostat 6/7 (200°C), et servir tiède ou froide.